Acqua est l'un des restaurants les plus à la mode de la Suisse centrale, Simon Lutz et son équipe ont crée un parcours qui touche l'âme dans la ville post-industrielle de Bâle. L'ambiance "alpine" même de Baracca mérite une visite.

Antonello Contu gère de manière exemplaire ce petit bijoux en attendant la réalisation en 2009 du projet de € 300 mln visant à la création de la plus grande SPA et du premier hotel "6 étoiles" de Suisse.

J'ai dû aller à Zurich pour le premier repas entièrement végétarien de ma vie, mais je n'étais pas le seul! Dès 1898, chaque jour 1500 personnes ont adopté la philosophie et le sens éthique de la famille Hiltl. Grâce aussi à d'excellentes et efficaces stratégies de marketing, Hiltl est synonime de qualité de vie, pas seulement en Suisse.

La famille Atroce a su créer les saveurs de Naples à Interlachen. Depuis plusieurs années ils sont pionniers non seulement du made in Italy, mais aussi du Piémont dans ce territoire magnifique. Les vins de Langa se marient parfaitement avec la cuisine des saveurs.

Sous la tour d'une des villes "romanes" de Suisse, la vraie atmosphère italienne dans un petit restaurant de charme.

C'est l'un des restaurants que je préfère. Deux soeurs siciliennes, Adriana et Rosy, ont porté les saveurs et les parfums de la Méditerrannée dans la campagne d'Argovie. Gagliassirosso a trouvé sa place dans cet angle d'Italie en Suisse centrale..

On ne peut pas organiser une semaine piémontaise en Suisse sans aller chez "Da Ernesto". Silvio Seppi est le Roi des truffes en Suisse et les meilleurs vins de Langa seront présents dans cette terrasse-bijoux façe au Kappellbrucke, magnifique pont en bois de Lucerne.

"Suisse" se traduit par "Gstaad". "Gstaad" se traduit par "Rialto", "Piero Bigai" se traduit par "histoire de la restauration italienne en Suisse". 30 ans d'"amour" dans un petit paradis de Suisse.

Erica connaît très bien et aime les vins de la Cascina Gagliassi. Un petit et jolie bar à vin et un restaurant informel sont sa nouvelle entreprise. Nous sommes convaincus que le Barolo aura toujours sa place d'honneur dans ce magnifique angle de Suisse.